Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia do corpo e podem ser divididos em hidratos de carbono simples (monossacarídeos e dissacarídeos) e hidratos de carbono complexos (polissacarídeos: amido, glicogénio e fibra). Eles podem ser encontrados nos alimentos vegetais em geral e em alguns alimentos de origem animal como é o caso dos lacticínios.

Os hidratos de carbono costumam ser adicionados aos mais variados suplementos alimentares de forma a fornecer energia ao corpo e aumentar a sua performance. Entre os mais comuns, destacam-se as bebidas energéticas, bebidas desportivas, barras energéticas e géis energéticos.

Efeitos Secundários

Como os hidratos de carbono são uma das principais fontes de energia não possuem efeitos secundários, contudo, não deverão ser ingeridas grandes quantidades durante o exercício físico. Isto porque quando se pratica exercício físico, o corpo dá prioridade aos músculos ao invés da digestão, como tal, isso poderá levar a uma indigestão.